揚師検定とは ２級：家庭で美味しい唐揚げを揚げることが出来る人材 １級：人様へ提供することが出来るレベルの唐揚げを揚げられる人材 プロ：その道で商売として唐揚げを提供できる人材
それぞれ級毎に定義されています。実地研修をメインに研修とセットでの実施しています。 この試験に合格した人は、協会発行の免許証を取得することができ、日本唐揚協会認定の認定揚師として活動することが許されるようになります。 唐揚げのスペシャリスト揚師として、年齢、性別、学歴などに関係なく誰でも揚師として活躍する事ができます。
年齢、性別、学歴など特に条件なし
揚師検定2級講座 ２級は「あなた自身が美味しく唐揚げを揚げることができる」かどうかを認定する講座です。美味しく揚げられたら修了認定となります。 費用：5,740円 場所：ZOOMにて ※名刺の作成には別途費用がかかります。 ※名刺は100枚入りとなります。 ※最新の費用や詳細に関しては、各協会サイトで最新情報を確認してください。
揚師検定1級講座 １級は「人様へ提供することが出来るレベルの唐揚げを揚げられる人材」かどうかを認定する講座です。 費用：協会に確認 場所：協会に確認 ※名刺の作成には別途費用がかかります。 ※名刺は100枚入りとなります。 ※最新の費用や詳細に関しては、各協会サイトで最新情報を確認してください。
揚師検定プロ講座 プロ級は「その道で商売として唐揚げを提供できる人材」かどうかを認定する講座です。 費用：協会に確認 場所：協会に確認 ※名刺の作成には別途費用がかかります。 ※名刺は100枚入りとなります。 ※最新の費用や詳細に関しては、各協会サイトで最新情報を確認してください。
この資格の詳細サイトを見る。
・唐揚げのスペシャリスト揚師として唐揚げ関する知識だけでなく、調理技術を社会的に評価する証として活用する事が可能です。
・からあげが大好きでたまらない方。 ・揚師として活躍したい方。 ・日常会話での雑学を増やしたい方。
・揚師検定合格後、揚師免許が発行されます。 ・国家資格の様なライセンスではありません。 ・デュプロマ発行 有り
緊張して前日から大変ドキドキしていました。 はじめてのリモートで最初てこずりましたが 自己紹介からはじまり 大変優しいあたたかい声かけなどもあり リラックスして受験できました！ なにより 楽しかったです。 ― さなさん
唐揚を自分で揚げるのは初めてでした。実際に仕込みから、揚げまでやってみると結構楽しいですね。自分が準備した唐揚が揚がっている光景をみていると、とてもワクワクしました。途中、コンロの温度センサーが働き、強火から弱火に変わるトラブルがありましたが、そういうこともやってみないとわからないことなのでとても良い経験でした。もう既に、次回揚げる時の構想ができてきました。次は、鶏肉にも拘ってみたいですね。 ― イッチャン
現役唐揚げ店スタッフです。 今回、検定を受けさせて頂き、その中でも 余分な粉をザルで落とすというのには、驚きました。 数年唐揚げを揚げてきましたが、思いも付きませんでした。 スタッフの粉付の差を無くす手段をして使えそうです。 勇気を出して、検定を受けて本当によかったとおもいます。 これからも美味しい唐揚げを揚げていきたいと思います。 揚りが唐ございました。 ― いっしー
肉の前処理や粉打ち、揚げ温度の計り方、揚げ温度の管理は唐揚げを普段作っているお店では知っていることだと思いますが、会長から直々にちょっとした工夫で家庭でも段違いに美味しい唐揚げができることが学べて、とても良い検定でした。 工夫というか、このひと手間だけでこんなに変わるんだっていうのが衝撃的でした。 いままで市販のから揚げ粉を使って揚げることがほとんどでしたが、今回の検定で揚げた唐揚げが「これ旨いな」って言いながら食べるほど美味しく揚がったので、検定受けるだけでもかなり価値がありますね。 ― ＪＵＮ猫
