グルテンフリーアドバイザー

資格概要

「プチ・グルテンフリー生活」のススメ
いつまでも健康でいたいし、キレイでいたい。
それも、好きなものを楽しく食べながら叶えられたら、こんないいことはないですよね。

心やカラダの症状、お肌の調子やダイエットのこと…これらの悩みをなくして、人生を思いっきり楽しめるようにとの思いから考え出されたのが「プチ・グルテンフリー生活」です。

「グルテン」とは、私たちがよく口にするパンやパスタ等の原材料である小麦粉やライ麦に多く含まれているたんぱく質。

「グルテニン」「グリアンジン」というたんぱく質に水を加えると「グルテン」となり、パンやスイーツをふくらませたり、生地に弾力を持たりします。
そして「グルテンフリー」は、グルテンを含む食品を摂取しない（もしくは控える）ライフスタイルを意味しています。
普段の食事の中にはグルテンを含むものが多くあり、それにより小麦アレルギーを発症したり、近年では「グルテン過敏症」というグルテンを摂取すると心身に不調が現れる、といったケースも出てきました。

以前は主にアレルギー対応としてつくられていたグルテンフリー食品が今では美容や健康意識の高い人に支持されるようになってきています。

そのためには、まず「美味しいこと」が大切。
本講座には、グルテンフリーにしたときでも、小麦を使ったパンやパスタ、スイーツと同じように美味しく、食感も良くするための秘訣も満載です。

「食べる事も毎日の楽しみのひとつ。ガマンやストレスなく食べられる自由さも大事」
外食やお友達、ご家族とのお食事も楽しみながら自分の健康を考え、心身のバランスを上手に取れるようになる「プチ・グルテンフリー生活」をお伝えします。

グルテンフリーアドバイザーについて
当協会が認定するアドバイザー資格。
「プチ・グルテンフリー生活」の考え方を学びながら無理なく普段の食生活の中に取りいれて、いつまでも“キレイ＆健康”でいられる食事法が身に付きます。
資格取得後は、グルテンフリーアドバイザーとして周囲の方に食生活のアドバイスができる他、クラスの講師としても活躍することができます。
受講生のなかには、資格取得後、カフェやレストランのオーナーになった方、グルテンフリーショップをオープンされた方なども多数いらっしゃいます。

＜グルテンフリーアドバイザーの特徴＞
◆グルテンフリーに関しての基本的な知識、調理スキルだけでなく、キレイで健康になる生活スタイルが学べる。
◆症状や体調に合わせて、自分で心身のバランスをとり、症状を改善＆ベストな状態へと導けるようになる。
◆「食」「料理」を通して感覚（五感）が研ぎ澄まされるようになることで本当の美味しさが自分でわかるようになる。作れるようになる。

資格取得条件

・グルテンフリーアドバイザー講座の受講
＜通信コース＞
教材を自宅にお送りします。好きなタイミングで学びを進めていただきます（受講期間３か月）。

＜通学コース＞
開講日数：2日間
時間目安：10：30～17：30（日にちによって変わる場合があります）
参加人数：少人数制
開催場所：協会スタジオ（東京都新宿区）

資格取得費用の目安

受講料…82,000円（税込）
※認定料を含む

※上記は目安の金額です。実際の金額は資格発行元協会のHPをご覧ください。
※最新の費用や詳細に関しては、各協会サイトで最新情報を確認してください。

この資格の詳細サイトを見る。

資格取得のベネフィット

・グルテンフリークッキングクラスの開講（テキスト内のレシピ利用可）
・グルテンフリーアドバイザーの知識を活かしたワークショップやイベントの開催
・協会開催の講座・クラスやイベントに優待価格で参加
・さまざまなグルテンフリー食材（パスタ、麺類、グラノーラ、パンなど）を協会メンバー限定価格で購入可能
など

こんな方におススメです

・パンやお菓子作りに興味がある
・将来、カフェやレストラン経営、料理研究家など、食に関する職業に就きたい
・健康的な食生活を送れるようになりたい
・家族や友人の健康を守りたい
・ローコストで自宅開業できる資格がほしい
・教室を運営しているので他校と差別化したい

注意事項・補足

・資格更新は1年ごととなります（更新料10,000円税込）
・ディプロマの発行　有

受講者の声

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