仕事の合間の休憩に、あるいは夜のリラックスタイムに、紅茶を飲むのが習慣になっている人も多いのではないでしょうか？紅茶は、茶葉の種類や入れ方によって味や香りが変わるもの。紅茶について学べば、茶葉を自分でブレンドしたり、ワンランク上のおいしい入れ方ができたりするなど、紅茶の楽しみ方がさらに広がります。
茶葉は、種類によって葉の大きさや形状が異なるため、適した飲み方も変わってきます。例えば、インドのダージリン地方原産の茶葉・ダージリンは、果実のような香りの高さが特徴です。カフェインやフッ素を豊富に含み、飲み方はストレートがおすすめです。 一方、スリランカ南東部で採れるウバは、バラのような香りが特徴。
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紅茶の分類・効能・グレード
生産地ごとの紅茶の種類
ティーカップ・ティーポットなどティーグッズについて
ティールームのポイント・マーケティングの基礎知識
紅茶アドバイザー 日本安全食料料理協会主催の資格 紅茶アドバイザーは、日本安全食料料理協会主催の資格です。茶葉の知識はもちろん、茶器の知識やおいしい入れ方、紅茶の効能、ブレンドなどについて基礎知識を持っている方に対して認定されます。
紅茶マイスター 日本安全食料料理協会主催の資格 紅茶マイスターは、同じく日本安全食料料理協会主催の資格となります。紅茶マイスター認定試験では、マーケティングや開業、運営の基礎知識、マーケティング、ティールームの設備などについての知識が問われます。趣味として紅茶を楽しむだけでなく、仕事として紅茶と付き合っていくことを目指す方に適した資格です。
発行されるディプロマ 紅茶アドバイザー資格 日本安全食料料理協会
発行されるディプロマ 紅茶マイスター資格 日本安全食料料理協会
紅茶専門店のスタッフ 紅茶専門店のスタッフは、お客様においしい紅茶を提供し、紅茶選びのアドバイスをする仕事です。紅茶の知識を毎日役立てることができますし、紅茶の資格を持つことで、就職の際にも大きなアピールポイントになります。
カフェやティーサロンのスタッフ 紅茶専門店ではなくても、カフェやティーサロンの中には、こだわりの紅茶を提供している店舗がたくさんあります。お客様の好みに合う紅茶を選んだり、おすすめの飲み方を提案したりするなど、紅茶の知識が役立つ機会は多いでしょう。
基本コース 59,800円 プラチナコース 79,800円 ※これ以外にかかる認定料や入会金などの最新の情報は公式HPをご確認ください。
